الصوديوم عنصر كيميائي ينتمي إلى المجموعة الأولى في الجدول الدوري للعناصر، ورمزه الكيميائي هو Na. يعتبر الصوديوم فلزاً نشطًا وهو موجود بكثرة في الطبيعة، خاصة في الملح الذي نستخدمه في الطهي وفي العديد من المنتجات الغذائية. الصوديوم يلعب دورا هاما في توازن السوائل في الجسم، ويساعد في عملية نقل الإشارات العصبية. ومع ذلك، يجب تناوله بشكل معتدل حيث إذا تناولت كميات كبيرة من الصوديوم قد يؤدي ذلك إلى زيادة ضغط الدم ومشاكل صحية أخرى.
